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安徽白酒专项监督抽检结果出炉 合格率88.3%

4月26日,安徽省食药监局发布白酒省级专项监督抽检结果,本次在全省范围内抽检生产环节小作坊(小企业)生产的白酒、销售餐饮环节散装白酒及配制酒?#24067;?74组,其中合格样品242组,不合格样品32组,合格率88.3%。

  白酒检出甜蜜素居多

  2018年1月至3月,省食药监局组织开展了白酒省级专项监督抽检。此次白酒抽检项目为:甲醇、氰化物(以HCN计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三?#26085;?#31958;;配制酒抽检项目为:甲醇、氰化物(以HCN计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、非法添加物(那非类物质)。

  抽检不合格样品中,27组不合格项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),4组不合格项目为氰化物(以HCN计),1组不合格项目为铅(以Pb计)。

  不合格原因为哪般

  省食药监局专家介绍,甜蜜素是一种常用甜味剂,按?#23637;?#23450;,白酒在生产中不得使用甜蜜素,配制酒在生产中最大使用量为0.65g/kg。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。

  白酒中的氰化物通常来自原料,如用木薯、野生植物根茎直接酿酒,在酿酒过程中会产生氢氰酸,导致氰化物含量超标;或是一些勾?#19994;?#20302;档酒,使用了氰化物含量超标的木薯食用酒精造成的。氰化物极易引起中毒,作为白酒的一项重要安全指标,国家食品安全标准规定,蒸馏酒中氰化物(以HCN计)指标不得超过8mg/kg(100%酒精?#26085;?#31639;)。

  白酒中的铅主要来自酿酒设备、盛酒容器、销售酒具。铅对人体危害极大,它能在人体积蓄而引起慢性中毒。

  不合格产品均处置

  对抽检不合格的产品,省食药监局已经部署各市(县)食药监管部门及时责令生产经营者停止生产经营,控制风险,并启动核查处置,?#20849;?#21407;因,整改复查;涉?#28216;?#27861;的进行立案调查,依法处置;涉及其他地区的,通报协查,必要时采取联合行动,严控食品安全风险。(记者 朱赟)

来源:中安在线   作者:朱赟


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